Сложная биология вашей любви (или ненависти) к кофе

coffee
                Кредит: CC0 Public Domain

Почему некоторые люди чувствуют, что им нужно три чашки кофе, чтобы пережить тот день, когда другие довольны только одной? Почему некоторые люди полностью воздерживаются? Новые исследования показывают, что на наше потребление кофе — самого популярного напитка в Америке, помимо воды в бутылках, газированных напитков, чая и пива — влияет положительная обратная связь между генетикой и окружающей средой.
                                                                                       

Это явление, известное как «квантильно-специфическое наследуемость», также связано с уровнем холестерина и массой тела, и считается, что оно играет роль в других физиологических и поведенческих особенностях человека, которые не поддаются простому объяснению.

«Похоже, что факторы окружающей среды как бы определяют основу, на которой начинают действовать ваши гены», — говорит Пол Уильямс, статистик из Национальной лаборатории Лоуренса в Беркли (Berkeley Lab). «Итак, если ваше окружение предрасполагает вас пить больше кофе — например, ваши коллеги или супруги пьют много, или вы живете в районе с большим количеством кафе — тогда ваши гены, которые предрасполагают вас любить кофе, будут иметь большее влияние . Эти два эффекта являются синергетическими. «

Выводы Уильямса, опубликованные в журнале Поведенческая генетика, были получены из анализа 4788 пар ребенок-родитель и 2380 братьев и сестер из исследования Framingham — известного продолжающегося исследования, начатого Национальными институтами Здоровье в 1948 году, чтобы исследовать, как образ жизни и генетика влияют на показатели сердечно-сосудистых заболеваний. Участники, которые имеют отношение к оригинальной группе из Фрамингема, штат Массачусетс, каждые три-пять лет представляют подробную информацию о диете, физических упражнениях, использовании лекарств и истории болезни. Данные этого исследования были использованы в тысячах исследований по многим аспектам здоровья человека.

Уильямс использовал статистический подход, называемый квантильной регрессией, для расчета того, какую долю употребления кофе участниками можно объяснить генетикой, поскольку исследование следует за семьями, и на что должны влиять внешние факторы. Предыдущие исследования показывают, что наиболее значимыми факторами окружающей среды, влияющими на употребление кофе, являются культура и географическое положение, возраст, пол и курение табака; с курильщиками старшего возраста европейского происхождения, пьющими больше всего, в целом.

Анализ показал, что между 36% и 58% потребления кофе определяется генетически (хотя точные причинные гены остаются неизвестными). Однако, подтверждая гипотезу Уильямса о том, что употребление кофе является специфической чертой квантиля, корреляция между употреблением кофе родителями и питьем кофе у потомства становилась все более сильной для квантиля потребления кофе каждого потомства или в скобках (например, ноль чашек в день, один до двух чашек, от двух до четырех чашек и пять или более чашек.

«Когда мы начали декодировать геном человека, мы подумали, что сможем прочитать ДНК и понять, как гены влияют на поведение, медицинские условия и т. д. Но это не совсем так», — сказал Уильямс. является научным сотрудником отдела молекулярной биофизики и комплексной биовизуализации (MBIB) лаборатории Беркли. «По многим признакам, таким как употребление кофе, мы знаем, что они обладают сильным генетическим компонентом — мы знаем, что кофе пьёт в семьях с 1960-х годов. Но когда мы действительно начинаем смотреть на саму ДНК, мы обычно находим очень маленький процент изменения признаков можно отнести только к генам. «

Традиционное предположение в генетических исследованиях заключается в том, что окружение и образ жизни изменяют уровни экспрессии генов последовательными и измеримыми способами, в конечном итоге создавая внешнее проявление — называемое фенотипом — признака. Статистическая работа Уильямса показывает, что ситуация более сложная, что помогает объяснить разнообразие черт, которые мы видим в реальном мире.

Директор отдела MBIB Пол Адамс прокомментировал: «Статистические исследования Пола дополняют исследования в области геномики, которые проводят ученые-биологи из Berkeley Lab, чтобы узнать больше об отношениях между генами и окружающей средой».

Затем Уильямс планирует оценить, играет ли специфическая для квантиля наследственность роль в потреблении алкоголя и легочной функции. «Это совершенно новая область исследований, которая только сейчас открывается», — сказал он. «Я думаю, что это очень изменит то, как мы думаем, что гены влияют на черты человека».

Похожие новости

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *