Вкусовые рецепторы могут играть роль в развитии ожирения у потомства

obese
Кредит: CC0 Public Domain

Корнельские ученые-диетологи показали в исследованиях на животных, что диета с высоким содержанием жиров может привести к появлению большего количества рецепторов сладкого вкуса и большей тяги к нездоровой пище у их потомства, что приводит к плохому пищевому поведению и ожирению в зрелом возрасте.

Результаты исследователей были опубликованы 31 июля в Scientific Reports.

По словам старшего автора Робина Дандо, доцента кафедры пищевой науки Колледжа, старшего автора Робина Дандо, доцента кафедры пищевой науки Колледжа, кормления матери с высоким содержанием жиров в перинатальный период — до того, как животное забеременеет — по-видимому, вызывают физические, обнаруживаемые изменения вкусовых рецепторов сельского хозяйства и наук о жизни.

«Мы видим, что это действительно происходит во вкусовых рецепторах», — сказал Дандо. «Взрослое потомство, получающее такую ​​диету, имеет больше рецепторов сладкого вкуса внутри своих вкусовых рецепторов, чем в контрольной группе, матери которой придерживались постоянной здоровой диеты».

За пять недель до спаривания самок мышей кормили высококалорийной пищей с высоким содержанием жиров; других мышей также кормили диетой с высоким содержанием жиров от беременности до лактации.

Потомство, отлученное от груди после периода лактации, ело здоровую качественную лабораторную пищу. Когда потомство стало взрослым, мыши впервые попробовали диету с высоким содержанием жиров.

«До этого времени животные не показывали различий между собой и контрольной группой», — сказал Дандо. «Но как только потомки мам, которые придерживались нездоровой диеты, получили к ней доступ, они полюбили ее и стали переедать».

Потомство столкнулось с диетой с высоким содержанием жиров только из-за материнской среды.

«Если мать придерживается нездоровой диеты, при которой она потребляет много калорий за счет продуктов с высоким содержанием жиров и сахара, — сказал Дандо, — у ее потомства будет предрасположенность к нездоровой диете. Причина этого — не только изменения в мозге, но и другие физические изменения, происходящие во вкусовых рецепторах «.

Как подчеркнул Дандо, эти результаты получены на мышах, но при ожирении у людей в сочетании с компонентом окружающей среды наследуемость составляет от 40% до 70%. «Ожирение у потомства во многом определяется метаболическим состоянием родителей», — сказал он.

Хотя конкретный механизм остается неясным, сказал Дандо, результаты вводят понятие «вкус» в список метаболических изменений, возникающих в результате программирования плода.

Похожие новости

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *